OFERTA

Zapewnia kruchość i spulchnianie wypieków - idealny do kruchych i płaskich ciasteczek świątecznych!

DETALE

Amoniak do pieczenia
Pełna nazwa amoniaku brzmi: kwaśny węglan amonu. Chociaż obie nazwy nie kojarzą się dobrze, amoniak od pokoleń jest wykorzystywany w kuchni, zwłaszcza w okresie przedświątecznym. Amoniak dodany w odpowiednich proporcjach do wypieków nadaje im niezwykłą kruchość i bąbelkową strukturę, dzięki czemu idealnie nadaje się do wypieku kruchych, płaskich ciasteczek. Podczas pieczenia amoniak wyparowuje, przez co w tym czasie wyczuwalny jest jego charakterystyczny zapach. Amoniak spożywczy wykazuje niesamowite właściwości - dzięki niemu wypieki mają bąbelkową strukturę, co pozwala na uzyskanie wspaniale chrupiących ciasteczek - jednocześnie pulchnych, ale nie rozmiękłych. Oferujemy amoniak bez konserwantów i laktozy.
Stosowany w ograniczonych ilościach nie jest szkodliwy, ponieważ podczas obróbki termalnej wyparowuje z wypieków. Z tego powodu zaleca się stosowanie go właśnie w płaskich wypiekach, by mógł ulotnić się szybko i nie pozostawić smaku.

GATUNEK: spożywczy
WZÓR CHEMICZNY: (NH4)HCO3
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu poza zasięgiem dzieci!
Masa netto: 50g
Kraj pochodzenia: Chiny
Data ważności i nr partii: zawsze na etykiecie
Informacja o alergenach:
Możliwa obecność alergenów - sezam, seler, migdały, różne orzechy, gluten
Producent:
Soul-Farm Maciej Foszcz
ul. Piłsudskiego 27
43-300 Bielsko-Biała
NIP: 547-106-50-59